Penfolds
BIN 2 Shiraz Mataro 2017 | South Australia | Rotwein

Das Besondere

Der Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro ist eine Cuvée aus Shiraz (89%) und Mataro (11%). Beide Traubensorten stammen aus verschiedenen Weinbergen in Südaustralien und wurden separat vinifiziert, bevor sie schließlich zusammengeführt wurden. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut und hat ein Lagerungspotenzial von bis zu 10 Jahren.

Auge, Nase, Mund

Im Glas mit einem dunklen, intensiven Rot. Die Farbe ist tief und undurchdringlich, mit einem Hauch von Violett am Rand.

In der Nase zeigt der Wein ein komplexes Aromenspiel. Kräftige Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen werden von würzigen Aromen wie Pfeffer, Zimt und Nelken begleitet. Darüber hinaus gibt es subtile Anklänge von Vanille und geröstetem Eichenholz.

Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut integriert. Eine lebendige Säurestruktur sorgt für eine erfrischende Frische. Der Körper ist voll und kräftig mit einem intensiven Aromenspektrum, das dunkle Beeren, Gewürze und Schokolade umfasst. Der Abgang ist langanhaltend und voller Komplexität.

Fazit

Der Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro ist ein Wein mit viel Charakter und Intensität. Er ist perfekt geeignet, um ein kräftiges Fleischgericht zu begleiten, zum Beispiel Rinderfilet oder Lammkoteletts. Auch zu gereiftem Käse passt er hervorragend. Allerdings kann man ihn auch sehr gut solo genießen, um seine Komplexität und Fülle voll auszukosten.

Dieser Wein ist definitiv etwas für Liebhaber kräftiger Rotweine. Wer gerne komplexe Aromen und einen langen, intensiven Abgang genießt, wird hier voll auf seine Kosten kommen.

Das Weingut / Die Marke

(*) Wichtige Hinweise (bezieht sich generell auf alle alkoholischen Getränke): Bitte genießt Alkohol in Maßen! Er ist grundsätzlich nicht gesundheitsfördernd, macht auch nichts "besser" und kann sogar abhängig und krank machen. Während der Schwangerschaft ist von Alkoholgenuss abzuraten. Bestehen Vorerkrankungen und/oder aktuelle Krankheitsbilder, ist es sehr empfehlenswert vorher einen Arzt zu konsultieren. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie ausreichend Bewegung sind für das Wohlbefinden förderlich und ganz sicher kein Wein, Bier, Spirituosen oder Ähnliches. Kein einzelner Satz und kein Wort in einer auf dieser Seite dargestellten Verkostungsnotizen oder Beiträgen soll Gegenteiliges auch nur andeuten, sondern nur bildhaft den Duft, Geschmack und das Mundgefühl beschreiben oder ist parodistisch, unterhaltend und mit Augenzwinkern zu verstehen. Bitte bleibt gesund und geht bewusst, verantwortungsvoll und vorsichtig mit Alkohol um. Vielen Dank!