Penfolds
Max's Shiraz Cabernet 2019 | South Australia | Rotwein

Max's Shiraz Cabernet
21,50 €
0.75 l (28,67 € / 1 l)

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Das Besondere

Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker: Maxs Shiraz Cabernet ist eine Hommage an den legendären, langjährigen Penfolds Chief Winemaker Max Schubert, der mehr als ein Vierteljahrhundert - von 1948 bis 1975, um genau zu sein - die Stilistik der Penfolds Weine prägte und der mit seinem Grange bereits im Jahr 1951 den weltberühmten Iconwein des Hauses schuf. Max Schuberts unablässiges Streben nach maximaler Qualität wurde zum Benchmark für alle seine Nachfolger.

 

Auge, Nase, Mund

Ein dichtes, dunkles Purpurrot im Glas.

Im Duft mit deutlichen Noten dunkler Früchte wie volle, reife Schwarzkirsche, saftige Brombeere und Pflaumenmus. Dazu getrocknete Kräuter, Oregano und ein ganz klein wenig Eukalyptus. Sanfter, frischer Tabak, Milchschokolade und Vanille vervollständigen elegant das wundervoll aromatische, harmonische Bouquet.

Am Gaumen tocken, intensiv und harmonisch mit runden, mittelkräftigen Tanninen und einer schönen Portion Frische. Kräftiger Körper mit milder, homogener und leicht saftiger Struktur. Die fantastischen Aromen kommen auch geschmacklich irre super zur Geltung und werden von der gerade angesprochenen Frische regelrecht, wie von einer kleinen Welle, zum fruchtig-würzigen und langen Abgang getragen. Klasse!

 

Was andere sagen

Wein Wolf:
Farbe: Tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot.

Duft: Fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze (Salbei, Lorbeerblatt) und leicht erdigen Anklängen.

Geschmack: Auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Crème brûlée (Butterkaramell, Vanille), das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugänglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal köstlichen Trinkgenuss bereitet.

 

Fazit

Der Max's Shiraz Cabernet ist, wie von Penfolds eigentlich zu erwarten, ein Volltreffer. Sowohl Vollmundigkeit, dunkle Fruchtaromen und Intensität, als auch eine tolle, sehr willkommene, fruchtige Frische, werden hier wunderbar zu einem überzeugend leckeren Ganzen kombiniert.
Auch wenn ich mir gerade einige "Max(imal)" Wortspiele verkniffen habe, passen sie jedoch allesamt und ohne Einschränkungen.
Eine enorm intensive und leckere Fruchtigkeit - allerdings mit einer derartig meisterhaften Eleganz auf den Barriquearmomen aufgesetzt, dass man sich einfach nur wünscht, die Flasche möge niemals leer werden.
Ein klasse Wein von Penfold's, der als Genusswein hervorragend passt und sogar noch viel besser als Essensbegleitung.
Wer die Koonunga Hill Rotweine toll findet und mal vorsichtig die nächste Stufe von Penfold's ausprobieren möchte, sollte auch unbedingt zugreifen.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist tip top! Ganz klare Empfehlung für praktisch jeden Rotwein-Interessierten.

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Das Weingut / Die Marke

Alles von Penfolds
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Die Details

Land: Australien
Weinbaugebiet: South Australia
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cuvée Rot
Rebsorten der Cuvée: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt (% vol.): 14
Trinktemperatur (C): 16-18
Hinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Penfolds, 78 Penfold Rd, Magill SA 5072, Australien
Importeur: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn
Artikel-Nr.: wausapems
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