Pfannebecker
Fass 23 2018 | Qualitätswein trocken | Gutswein | Cuvée | Rotwein

Auge, Nase, Mund

Dunkles Rubinrot.

Im Duft nach junger Sauerkirsche, eingelegten Beeren und verschiedenen Kräutern. Frisch und säuerlich-fruchtig-herb.

Am Gaumen trocken, angenehm mild und ausgewogen mit leichten Tanninen und mittelleichter Säure. Diese frisch-fruchtig-herben Aromen kommen auch geschmacklich wunderbar raus und sind so sanft strukturiert, dass man das Gefühl hat der Wein zerginge auf der Zunge. Im mittellangen Abgang nimmt er aber nochmal Fahrt auf, bringt etwas Pfeffer mit ins Spiel, hebt den Gesamteindruck auf einen guten, mittleren Körper und hinterlässt einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack im Mund.

Was andere sagen

P. Dautel: Wildleder mit dunkler Würzigkeit, Nussnougat-Schokolade und etwas Stallgeruch. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; auch im Mund wieder sehr viel Wild und Stall, Wildleder und Beeren; lebendig und frisch; ein Hauch Extraktsüße; leichte Adstringenz; gutes Finale mit viel dunkler Beerenfrucht, Leder und Würze.

Fazit

Der Fass 23 ist ein wunderbar milder und sehr ausgewogen harmonischer Rotwein, der ganz hervorragend solo getrunken werden kann und einen tollen Altagswein abgibt.
Ein deutscher Bio-Rotwein, der preiswert und das Potenzial für "everybodys darling" besitzt, ist ganz klar eine Empfehlung wert.
Pfannebecker kann also auch Rotwein! :)

Nur, dass mein Eindruck so weit von dem des Herrn Dautel entfernt liegt, stört mich ein bisschen. Wildleder, Nussnougat und Stallgeruch konnte ich überhaupt nicht entdecken. Habe sogar extra mehrere Flaschen geöffnet und unterschiedlich lange dekantiert. Klar, das dämpft nochmal das frisch-säuerlich-fruchtige Element und dunkle Beeren und die Würze kommen etwas besser zum Vorschein aber diese speziellen Aromen waren für mich leider einfach nicht auszumachen.
Er ist allerdings ein sehr gut geschulter Verkoster eines großen Weinunternehmens und ich wollte seine Verkostung deshalb als kleinen Kontrast drin lassen, denn möglicherweise passt seine für einige besser.

Das Weingut / Die Marke

Das familiengeführte Weingut Pfannebecker steht für eine lange Tradition von Qualitätsweinen aus Rheinhessen.