Springfontein
Jil's Dune Chenin Blanc 2015 | Single Vineyard Wine | WO Walker Bay | Weisswein

Was andere sagen

James Suckling (94 Pkt.): Impressively rich chenin with sliced dried-peach, pineapple and lanolin aromas and flavors. It’s fullbodied, dense and lightly phenolic, yet remains spicy and minerally with a vivid finish. Drink or hold.

Löwenhof: Leuchtendes Gelb. Ein Wein mit großer Vielfalt an exotischen Fruchtaromen, die elegant von dezenten Holznoten begleitet werden. Am Gaumen finden sich diese exotischen Aromen wieder, die von einer angenehmen Säure getragen werden. Ein Wein mit reifer, aber kühler Aromatik und einem cremigem Finish.

Das Weingut / Die Marke

Den Traum etwas ganz Anderes zu machen, und zwar "dort wo es wundeschön ist", war 1996 der Beweggrund von Anja und Johst Weber aus Essen, Springfontein zu erwerben. 1998 wurden die ersten Reben in einer Gegend bepflanzt, in der bisher noch kein Weinbau betrieben wurde. Webers waren davon überzeugt, dass die in Südafrika einzigartige Kombination von Boden und Klima exzellente Weine hervorbringen würde. Anja Weber, studierte Geographin und Weinakademikerin:
"Das Hauptziel beim Weinmachen deckt sich mit unserer Weinbergs-Philosophie: Durch geringst mögliche Intervention, ohne Einsatz von Hightech, die Terroir-Charakteristik zu erhalten. Der damit verbundene arbeitsaufwendigere Prozess führt zu dem, was wir als 'Handcrafted Wines' bezeichnen. Darüber hinaus konzentrieren wir uns auf wenige Weine, die das Terroir am besten widerspiegeln. Chenin Blanc und Pinotage, als typische Rebsorten für Südafrika, werden reinsortig und als Lagenweine ausgebaut. Alle Weine sind in Barriques gereift und werden ungefiltert abgefüllt."

Alle Weine sind Estate Weine - Erzeugerabfüllungen. Das Portfolio besteht aus den rebsortenreinen Terroir Selection Weinen, sowie den Single Vineyard Weinen "Jil’s Dune" und "Jonathan’s Ridge".
Single Vineyard Wine ist eine für Südafrika recht neue Klassifizierung; die kleinste regionale Einheit der Herkunftsbezeichnung. Ein Single Vineyard Wein (ab Jahrgang 2010) eines registrierten Weinbergs, trägt zudem das für Südafrika innovative Siegel "sustainable wines". Hiermit wird eine geprüfte nachhaltige Weinerzeugung im Einklang mit der Natur garantiert, bei der auch Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität berücksichtigt werden.