Wynns Coonawarra Estate
The Siding Cabernet Sauvignon 2015 | Coonawarra | Rotwein

The Siding Cabernet Sauvignon
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Auge, Nase, Mund

Dichtes, dunkles Rubinrot mit leichten Rostreflexen zum Rand.

Der Duft ist fruchtig-würzig mit frischen Noten von Pflaume und Cassis. Darunter schwelen Trockenfrüchte, altes Leder, altes, feuchtes Holzfass, Lakritze und ganz wenig Vanille.

Am Gaumen sehr kräftig und sehr trocken mit ordentlich zupackenden, leicht abgerundeten Tanninen und einer mittelkräftigen, frischen Säure. Die Frucht- und Holzaromen kommen nur sehr dezent zum Vorschein. In erster Linie wird der Geschmack und die Struktur vom Kampf der Tannine und Säure bestimmt und auch hervorragend in Waage gehalten. Kräftig, ungefiltert und irgendwie roh geht es würzig-trocken in den langen Abgang.

 

Fazit

Der Wynns The Siding Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger, voller, kantiger Rotwein, der ganz große Stärken in der Begleitung kräftiger, deftiger Gerichte hat. Für mich spielt er da seine Stärken ganz besonders aus.
Unbedingt etwas Luft dranlassen vorher.

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Das Weingut / Die Marke

Wynns Connawarra Estate wurde 1891 von dem schottischen Einwanderer John Riddoch gegründet. Riddoch hatte seinen Besitz parzellenweise an Obst und Weinbauern verpachtet und dabei auch 52 ha eigene Reben in den Terra Rossa-Boden gesetzt. Dieser tiefgründige Ton- und Kalksteinboden ist der ideale Grund für exquisite trockene Rotweine - dachten auch David und Samuel Wynn, die 1951 das Weingut erwarben. Damit waren sie ihrer Zeit weit voraus, denn in Australien trank man damals lieber portähnlich verstärkte Weine. Doch der Erfolg gab ihnen Recht, bis heute. - Text: Wein Wolf

Alles von Wynns Coonawarra Estate

(*) Wichtige Hinweise (bezieht sich generell auf alle alkoholischen Getränke): Bitte genießt Alkohol in Maßen! Er ist grundsätzlich nicht gesundheitsfördernd, macht auch nichts "besser" und kann sogar abhängig und krank machen. Während der Schwangerschaft ist von Alkoholgenuss abzuraten. Bestehen Vorerkrankungen und/oder aktuelle Krankheitsbilder, ist es sehr empfehlenswert vorher einen Arzt zu konsultieren. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie ausreichend Bewegung sind für das Wohlbefinden förderlich und ganz sicher kein Wein, Bier, Spirituosen oder Ähnliches. Kein einzelner Satz und kein Wort in einer auf dieser Seite dargestellten Verkostungsnotizen oder Beiträgen soll Gegenteiliges auch nur andeuten, sondern nur bildhaft den Duft, Geschmack und das Mundgefühl beschreiben oder ist parodistisch, unterhaltend und mit Augenzwinkern zu verstehen. Bitte bleibt gesund und geht bewusst, verantwortungsvoll und vorsichtig mit Alkohol um. Vielen Dank!

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Die Details

Land: Australien
Weinbaugebiet: South Australia
Zone: Limestone Coast
Region: Coonawarra
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt (% vol.): 13
Trinktemperatur (C): 16-18
Hinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Wynns Coonawarra Estate, Memorial Dr, Coonawarra SA 5263, Australien
Importeur: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn
Artikel-Nr.: wausawysc
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