Tarapacá
Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018 | Maipo-Valley | Rotwein

Auge, Nase, Mund

Ein tiefdunkles, dichtes Rubinrot im Glas.

Im Duft herrlich intensiv und frisch nach dunkler Frucht und würzigen Kräutern. Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Beerenkonfitüre werden begleitet von getrockneten Kräutern, Minze, schwarzem Pfeffer und einem Mini-Hauch Oregano und Dill. Dazu Leder, ein wenig Rauch, Holz und Vanille.

Am Gaumen trocken, mit kräftigem Körper. Die mittelstarken Tannine und die mittlere Säure gleichen sich hervorragend aus und bereiten die Bühne für ein samtig-frisches Aromenspiel erster Güte. Die Frucht- und Würznoten aus dem Duft sind praktisch allesamt auch geschmacklich voll da. Vollmundig, kräftig, aromatisch, dunkelbeerig, schwer und superlecker. Richtig klasse! Und ein toller, leicht pfeffrig-zimtig-vanilliger Übergang in das lange fruchtig-würzige Finale.

Fazit

Der Tarapaca Cabernet Sauvignon ist ein großartiger Rotwein, der es schafft Power und Geschmack hervorragend auszubalancieren und einfach zu begeistern! Wir reden hier von einem Wein im Bereich von unter 15 EUR, das muss man dabei auch noch bedenken.
Tarapaca schraubt die Qualität ständig nach oben. Mich begleitet dieser Wein schon seit einigen Jahren und er gehört ganz fest zu meinen privaten Lieblingsweinen.
Zu Pizza oder Pasta liebe ich ihn einfach! Einfach so? Auch fantastisch!
Unbedingt ne gute Stunde vorher Luft dran lassen.
Nach ca. 3 bis 4 Jahren hat dieser Cabernet seine optimale Reife erreicht, finde ich. Also meine Empfehlung lautet: Ein paar Flaschen sofort trinken und ein paar weitere einfach mal liegen lassen für später. Lohnt sich! :)

Das Weingut / Die Marke

Viña Tarapacá ist nicht nur ein herausragendes, sondern eines der bekanntesten und besten chilenischen Weingüter mit langer Tradition und absoluten Topweinen.