Wasem Doppelstück
Ingelheimer Frühburgunder trocken 2019 | Rheinhessen | Rotwein

Auge, Nase, Mund

Blasses, transparentes Rot.

Angenehm mild aromatisch im Duft mit Noten von Himbeere, Erdbeere und einem Hauch Zuckerwatte. Zarte Hagebutte und deutliche Anklänge von Cola, braunem Zucker und etwas Gewürznelke. Sehr schön harmonisch alles.

Oha! Am Gaumen dann wunderbar geschmeidig und zart mit leichten, runden Tanninen und mittlerer, perfekt eingebundener, angenehm frischer Säure und mittlerem Körper. Geschmacklich voll und sehr würzig mit deutlichen, erdig-rauchigen Barriquenoten und Pfefferschärfe bzw. Gewürznelke. Die Fruchtnoten sind nur hintergründig wahrzunehmen. Cranberry und Kirsche könnte man erahnen. Dann folgt der sehr lange, lecker würzige Abgang.

Fazit

Okay, also der Wasem Frühburgunder fängt sehr zurückhaltend an. Der Duft erscheint erst eher langweilig und wie 1000 andere Spät- und Frühburgunder. Doch schon nach kurzer Zeit entfaltet er sich Stück für Stück und ständig scheint man neue Aromen zu entdecken. Ich war schon etwas verblüfft. Positiv verblüfft ,)
Als ich dann den ersten Schluck nahm und diesen sofort wieder ausspucken wollte, um zu schreien: „Was ist denn hier los?!“, da war ich restlos überzeugt von diesem Frühburgunder (Szene evt. etwas überdramatisiert dargestellt).
Tolle Würze und Fülle bei gleichzeitig zu erwartender Leichtigkeit. Richtig gut und richtig lecker.
Für mich nochmal einen Tick besser als der Spätburgunder.
Solo oder zum Essen? Egal! Passt beides.
Klare Empfehlung!

Das Weingut / Die Marke

Zwei Schwestern, zwei Generationen, eine Leidenschaft.
So beschreiben sich die beiden jungen Winzerinnen aus Ingelheim zusammengefasst selbst - und das passt super, wie ich finde.
Obwohl erst 2019 neu gegründet, sind die Weine auf einem unheimlich hohen Niveau mit einem Trinkfluss, der Laune macht. Bei Wasem Doppelstück wird auf höchste Qualität großen Wert gelegt, was die 80% Handlese und eine der modernsten Sortiermaschinen Deutschlands beeindruckend untermauern.
Und mal abgesehen von den tollen Weinen, ist das einfach eine unglaublich sympathische Familie :)

(*) Wichtige Hinweise (bezieht sich generell auf alle alkoholischen Getränke): Bitte genießt Alkohol in Maßen! Er ist grundsätzlich nicht gesundheitsfördernd, macht auch nichts "besser" und kann sogar abhängig und krank machen. Während der Schwangerschaft ist von Alkoholgenuss abzuraten. Bestehen Vorerkrankungen und/oder aktuelle Krankheitsbilder, ist es sehr empfehlenswert vorher einen Arzt zu konsultieren. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie ausreichend Bewegung sind für das Wohlbefinden förderlich und ganz sicher kein Wein, Bier, Spirituosen oder Ähnliches. Kein einzelner Satz und kein Wort in einer auf dieser Seite dargestellten Verkostungsnotizen oder Beiträgen soll Gegenteiliges auch nur andeuten, sondern nur bildhaft den Duft, Geschmack und das Mundgefühl beschreiben oder ist parodistisch, unterhaltend und mit Augenzwinkern zu verstehen. Bitte bleibt gesund und geht bewusst, verantwortungsvoll und vorsichtig mit Alkohol um. Vielen Dank!