Wasem Doppelstück
Syrah Reserve 2019 | Rheinhessen | Rotwein

Auge, Nase, Mund

Sehr dunkles, mitteldichtes Violett.

Im Duft kräftig und gleichzeitig ausgewogen elegant. Von feinen Barriquearomen umhüllte Frucht. Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, alle zwischen frischem Fruchtfleisch und Sauce gelegen, wohl wissend wohin die Reise in den nächsten Jahren der Reifung geht, schmücken die fruchtige Seite des Bouquets. Elegante Holznoten und zartes Speckaroma mischen sich gekonnt unter.

Am Gaumen irre weich mit hauchzarten Tanninen und mittlerer, großartig harmonisch und tatsächlich fast nicht auffallender Säure. Dieser Syrah zergeht auf der Zunge. Geschmacklich edel und zum träumen. Frucht, Holz und diese feine Bacon-Note sind klasse, fein und auf den Punkt gut getroffen. Ein Hauch von Grün zeigt sich, wenn man ganz genau darauf achtet; und damit verbunden eine etwas deutlich spürbare Säure. Vor dem langen Abgang macht sich eine angenehme Pfefferschärfe bemerkbar um gemeinsam, ganz langsam, abzuklingen.

Fazit

Der Syrah Reserve von Wasem Doppelstück schmeckt bereits in seiner Jugend, nach 2 Jahren, unglaublich rund, mild und gut. Noch weitere 2 bis 6 Jahre und man hat einen fertig geschliffenen "Diamanten".
Sein enorm weiches, mildes Mundgefühl fallen sofort auf und sobald sich, nach 30 bis 60 Minuten Lüften, der Geschmack entwickelt hat, ist man eh verloren.
Ein ausgesprochen vielversprechender Syrah aus Deutschland und ich kann es nicht erwarten, wie er sich weiter in der Flasche entwickeln wird. Und was ich noch viel weniger erwarten kann, ist, was die beiden Winzerinnen, Marie und Julia, in Zukunft daraus zaubern werden.
Ganz klare Empfehlung!

Aber Achtung! Sehr stark limitiert, da nur 2 Fässer hergestellt wurden.

Das Weingut / Die Marke

Zwei Schwestern, zwei Generationen, eine Leidenschaft.
So beschreiben sich die beiden jungen Winzerinnen aus Ingelheim zusammengefasst selbst - und das passt super, wie ich finde.
Obwohl erst 2019 neu gegründet, sind die Weine auf einem unheimlich hohen Niveau mit einem Trinkfluss, der Laune macht. Bei Wasem Doppelstück wird auf höchste Qualität großen Wert gelegt, was die 80% Handlese und eine der modernsten Sortiermaschinen Deutschlands beeindruckend untermauern.
Und mal abgesehen von den tollen Weinen, ist das einfach eine unglaublich sympathische Familie :)

(*) Wichtige Hinweise (bezieht sich generell auf alle alkoholischen Getränke): Bitte genießt Alkohol in Maßen! Er ist grundsätzlich nicht gesundheitsfördernd, macht auch nichts "besser" und kann sogar abhängig und krank machen. Während der Schwangerschaft ist von Alkoholgenuss abzuraten. Bestehen Vorerkrankungen und/oder aktuelle Krankheitsbilder, ist es sehr empfehlenswert vorher einen Arzt zu konsultieren. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie ausreichend Bewegung sind für das Wohlbefinden förderlich und ganz sicher kein Wein, Bier, Spirituosen oder Ähnliches. Kein einzelner Satz und kein Wort in einer auf dieser Seite dargestellten Verkostungsnotizen oder Beiträgen soll Gegenteiliges auch nur andeuten, sondern nur bildhaft den Duft, Geschmack und das Mundgefühl beschreiben oder ist parodistisch, unterhaltend und mit Augenzwinkern zu verstehen. Bitte bleibt gesund und geht bewusst, verantwortungsvoll und vorsichtig mit Alkohol um. Vielen Dank!